キッチンアイテム

2019【セリア】クリスマスのデコクッキー型はぷっくりかわいい! レシピあり

こんにちは、たすほです。

ハロウィンも終わって、お店の中はクリスマスらしくなってきましたね。
クリスマスアイテム探しに新宿のSeriaに行ってきたところ、かわいいクッキー型を見つけました!

今日は、購入したクッキー型とその型を使ったレシピ失敗事例をご紹介します。

(購入したのは2018年ですが、2019年も販売されていました))

 

半立体デコクッキー型メリークリスマスセット

購入したのはこちらのクッキー型です。

半立体デコクッキー型メリークリスマスセット(2個入り)
購入場所:セリア

型抜き1回だけで、模様付きの半立体クッキーが作れる!ということが特徴です。

ぷっくりかわいいサンタと雪だるま型の2個セットです。

2019年【セリア】半立体のハロウィンクッキー型でパンプキンクッキー

セリアでみつけた半立体のクッキー型でパンプキンクッキーを焼きました。失敗談も交えつつきれいに型抜きす ...

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こちらでご紹介したハロウィンのクッキー型と同じシリーズですね。

 

 

レシピ1 なかしましほさんのスマイルビスケット生地で

まずはバターを使わないレシピで作ってみました。

いつも作っているなかしましほさんのスマイルビスケット生地を使ってみました。
サクサクではなく結構固めのザクザクした食感です。
好みがわかれると思いますが、我が家では人気です。

 

材料(8個分)

  • 薄力粉…60g
  • 全粒粉…60g
  • 塩…ひとつまみ
  • 太白ごま油…大さじ2(24g)
  • メープルシロップ…大さじ2

使用する油について

オリジナルレシピは菜種油を使っていますが、手に入りやすい太白ごま油を使っています。
茶色いごま油と違い無味無臭の使いやすい油です。
大さじを使って計ってもいいですが、私はキッチンスケールで測りながらの方がやりやすいので重さで測っています

作り方:生地の作り方

私は、レシピ本を持っていますが、ほぼ日刊イトイ新聞のサイトにもレシピがのっています。

レシピはこちら(外部サイト)

なかしましほさんのレシピは難しいという声もありますが、コツをつかめば簡単においしくできます
サイトには細かいポイントがのっていますので、ここでは簡単にご説明します。

  1. ボウルに薄力粉と全粒粉、塩を入れ、空気を含ませだまがなくなるように手でぐるぐる混ぜる。
  2. 太白ごま油を加えて、粉となじませるように手でぐるぐる混ぜる。
  3. 粉と油の塊がそぼろのようになったら両手で手早くすり合わせて大きな塊をなくす。
  4. メープルシロップを回しかけ、ぐるぐると混ぜて、生地をひとまとめにする。

 

作り方:型抜き~焼成

  1. オーブンを160℃に予熱する。
  2. 生地を1cmの厚さに伸ばして型抜きする。型には打ち粉(分量外:強力粉)をうすーく振っておく。
  3. 型から出した生地をオーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
  4. 予熱の終わったオーブンに天板を入れ焼成(160℃で30~35分
  5. 焼けたら天板に載せたまま冷ます。

ココがポイント

型にくっつきやすい生地ではないので、打ち粉は最小限にしてください。打ち粉を使いすぎると生地がどんどん固くなります。

キレイな模様を出すコツは、型からなるべく垂直に出すことです。端からめくって斜めに出すとせっかくの模様が崩れてしまいます。端っこに爪楊枝を入れて少しはがしたらそこをとっかかりにして引っ張るように出すとうまくいきました。

このレシピはこちらの本に詳しく載っています。他にも美味しいレシピがたくさんの愛用本です。

 

レシピ2 セリアのクッキーミックスで

今回、セリアのクッキーミックス粉2種類を使って作ってみました。
上手にできたものと失敗したものがあります。

まずは、うまくいったレシピです。
1つの生地から2種類(プレーンとココア)を作るアレンジ方法をご紹介します。

 

 

材料(8個分)

  • バタークッキーミックス粉(セリア)…1袋
  • バター(食塩不使用)…50g 室温に戻しておきます
  • ココア…小さじ1
  • 打ち粉(強力粉)…適宜

今回使用したバタークッキーミックス粉は、小麦粉、砂糖、塩のシンプルなミックス粉です。
型抜きしやすい使いやすい生地でした。

プレーンとココアと2種類作りたかったので、ココアを使用しました。
プレーンだけでよいならココアは不要です。

 

作り方

  1. 室温に戻したバターをボウルに入れ、泡だて器でふわっと白っぽくなるまで混ぜる。
  2. バターミックスクッキーミックス粉を加え(ふるわないでも大丈夫!)、ゴムベラで切るように混ぜる。
  3. 均一に混じったら、生地を2等分にし、1つはラップに包み、もう一方はボウルに残しておく。
  4. ボウルに残した生地にふるったココアを加え更に切るように混ぜる。
  5. それぞれの生地をラップで包み、ラップの外から生地がひとまとまりになるまでこねる。
  6. ラップで生地を包み冷蔵庫で約30分冷やす。
  7. オーブンを160℃に予熱しておく。
  8. 生地を1cmの厚さに伸ばして、打ち粉を振り、クッキー型で抜く。
    型にも打ち粉をうすく振っておく。
  9. 型から出した生地をオーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
  10. 予熱の終わったオーブンに天板を入れ焼成。(160℃で30~35分
  11. 焼けたらオーブンから出してクーラーの上で冷ます。

ココがポイント

冷蔵庫から取り出した生地があまりに固いと型抜きできません。少し室温に戻してから型抜きしてくださいね。

レシピ1と同様ですが、キレイな模様を出すコツは、型からなるべく垂直に出すことです。端からめくって斜めに出すとせっかくの模様が崩れてしまいます。端っこに爪楊枝を入れて少しはがしたらそこをとっかかりにして引っ張るように出すとうまくいきます。

生地がだれすぎると型からはずせません。柔らかくなりすぎたら冷蔵庫でいったん冷やすと作業しやすくなります。

生地が少なくなってきたら、生地をクッキー型位のひとまとまりにして上から型を押し付けます。足りない部分があったら指で延ばします。こうすると生地を無駄なく利用できます

 

失敗例

セリアの製菓材料を使おうと思って作った失敗例です。

使ったのは、こちら。

カントリークッキーミックス粉

材料は小麦粉、砂糖、オーツ麦、食塩、ベーキングパウダーです。

失敗理由

失敗理由は簡単です。
型抜き用のクッキー生地ではなかったということです。

焼成前は上手にできていたんです。

ですが、焼いたらこうなりました。

もうサンタだか雪だるまだかなんだかわかりません・・・

裏面の作り方を読むと型抜き用ではないようです。
早く気付けばよかった!

ちなみに、このクッキーミックス粉はオートミールを使った素朴な味わいです。
味は美味しかったですよ!

 

まとめ

セリアで購入した1回の型抜きでぷっくり可愛いサンタと雪だるまができるクッキー型『半立体デコクッキー型メリークリスマスセット』と型を使って作ったレシピをご紹介しました。

ぷっくりした感じがとってもかわいいです。
アイシングとか凝ったことはできないので、1回の型抜きでこんなにかわいくできると嬉しいです!

しかも、ハロウィンのクッキー型より抜きやすくなった気がします!
色々生地を変えて試してみたいと思います。

 

ちなみに写真で使っている丸い紙はオーブンペーパーと折り紙をコンパスカッターで切りました。
丸くするだけで可愛さが格段にアップするから不思議。
コンパスカッターについては、こちらの記事で。

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